中暑是發生于夏季或高溫環境的一種急性病。初見發熱、頭昏、煩渴、疲倦、少汗，繼則高熱神昏、煩躁、抽搐、四肢厥冷，中暑發病急，轉變快，且易傷津耗氣。是因高溫環境，體內汗液蒸發困難，導致機體產熱大增，從而造成熱量在體內積聚而成。
中暑病人的飲食應選擇較為清淡、容易消化的食物，補充必要的水分、鹽分、熱量、蛋白質、礦物質、維生素及清暑類的食物。
冬瓜蓮葉粥：冬瓜10克，蓮葉1張，粳米60克，加水同煮粥吃。每天1劑，連服4~5天，用于預防中暑。
楊梅汁：鮮楊梅500克，白糖50克，置瓦罐中搗爛加蓋，7天后用紗布絞汁，再取汁入鍋中煮沸，待冷卻裝瓶內備用，常飲。用于預防中暑。
薏仁燉鴨：冬瓜500克，薏仁30克，鴨1只，將鴨去毛及內臟，洗凈切塊，冬瓜去皮切塊，與薏仁同放鍋中加水適量煮湯服食。有清利濕熱作用，適用于中暑先兆及輕癥患者。
荷花汁：鮮荷葉或荷花適量，水煎服?；蚨?00克，荷葉1張，水煎服。本品清熱醒胃，用于重癥中暑伴昏迷者。
苦瓜茶：鮮苦瓜1個，綠茶3克。將苦瓜去瓤切碎，與綠茶加水煎服。本品清熱醒腦，用于重癥中暑伴昏迷者。
鮮藕汁：鮮藕250克，切塊搗汁，灌服或自服。用于重癥中暑伴四肢抽搐者。
絲瓜花綠豆湯：綠豆100克，鮮絲瓜花3~6克，白糖50克，煮熟喝湯。用于重癥中暑伴四肢抽搐者。
夏季炎熱，人們想出許多的方法避暑，吃冷飲，游泳，喝冰啤..[詳細]
